L'heure gourmande des enfants

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Le quatre-heure, le goûter est un moment de détente et de bonheur avant les devoirs : c'est " l'heure gourmande " des enfants. Un goûter oui, mais alliant besoins nutritionnels, bonne répartition calorique et équilibre alimentaire.

C'est ce que les formateurs de I'EBP proposent au boulanger-pâtissier dans cet ouvrage : une mine d'idées, de recettes classiques mises au goût du jour, de produits originaux et attractifs mais toujours d'une qualité traditionnelle artisanale. 

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