Vins de France et d'Europe

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Alcools et autres boissons de R.Rohn

L'objectif de ce livre est double :- préparer l'élève et étudiants à l'épreuve d'oenologie et crus des vins- aider les restaurateurs en leur rappelant les bases d'élaboration, du stockage et de la conservation des vins, sans oublier la gestion de la cave et la rédaction de la carte des vins.

128 pages - Format 210x297 mm

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19,50€ HT
Disponibilité : En réapprovisionnement

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