WASABI Black YANAGIBA
Le couteau YANAGIBA est le couteau traditionnel Japonais à émincer.
Il est utilisé pour émincer finement le poisson et la viande.
Grâce à sa lame longue et mince, ce couteau est particulièrement indiqué pour la coupe en tranches très fine.
Acier : Lame polie en acier inoxydable d'une dureté de 58
Aiguisage asymétrique
Manche : noir. Mélange de poudre de bambou (antibactérien naturel) et de polypropylène
Longueur de lame : 21 cm
Longueur manche : 12.6 cm
