Description

À travers ce livre, Philippe Conticini vous dévoilera tous les secrets du chou, cette pâtisserie qu'il convoite tant. Il partage avec vous nombreuses de ses techniques et recettes de bases afin de vous initier à cette pâtisserie.

Découvrez 60 recettes détaillées par ce grand chef de la pâtisserie français et devenez vous aussi un expert de la préparation de choux.

Philippe Conticini est l'un des plus grands chefs pâtissiers de sa génération. Il a exercé cet art pendant plus d'une dizaine d'années. Ne manquez pas cette opportunité d'apprendre de l'un des meilleurs dans le domaine !