La lame en inox Fischer Bargoin est d'une longueur de 60cm et est entièrement en inox. 

Elle offre une grande qualité et une aisance de coupe jamais vue. 

L'entreprise Fischer Bargoin fabrique, depuis plus de 150 ans, des couteaux et fusils à aiguiser ainsi qu'une gamme complète de couteaux et autres ustensiles pour professionnels des métiers de bouche.