Sorbetière 1.8L Frix Air NEMOX

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Sorbetière 1.8L Nemox FRIXAIR

Le Frix Air est un appareil permettant de proposer chaque jour des menus variés et pleins d'imaginations. Il vous aide à tout préparer de l'entrée jusqu'au dessert. Cet appareil est idéal pour réaliser; mousse, émulsion, sorbet, glace, sauce, soupe, cocktail ou encore un hors d'oeuvre. Cet appareil, facile et rapide d'utilisation, permettra au professionnel d'exprimer sa créativité tout en s'amusant.

Fonctionnement

Pour utiliser le Frix Air de Nemox, il vous suffit d'insérer des aliments dans les récipients prévus à cet effet, des bols en en plastique alimentaire de 180ml.

Après avoir rempli les bols avec les différents ingrédients, il vous suffit de les mettre en cellule de refroidissement rapide ou au congélateur à une température de -20° ce qui vous permettra de geler à cœur. Par la suite, il vous suffira de les retirer du congélateur et de les mettre dans le support en inox et de "Frixer".

Deux boutons sont prévus sur la machine. Le bouton "START" enclenche un cycle de "frixage" de 2 minutes et le bouton "Fast" enclenche un cycle de 1 minute. Le résultat obtenu est un composé velouté à la température idéale pour la dégustation.

Hygiène & entretien


Il est également doté d'une fonction rinçage pour le couteau, ce qui vous fait gagner du temps entre deux préparations.

L'utilisation des récipients mono dose  présente bien des avantages : pour un maximum de créativité par rapport au produit travaillé ainsi qu'une chaîne du froid ininterrompue par la mise en œuvre de petites  quantités. Les bols sont  faciles à ranger ou à placer au congélateur car ils occupent peu d'espace et qu'ils sont facilement empilables.

Les containers sont disponibles dans 5 coloris différents pour respecter les normes HACCP qui prévoient la séparation des différents produits travaillés.

Vous pouvez également vous en servir au micro onde, ce qui vous fait également gagner du temps.

Les containers sont fabriqués dans un plastique spécial qui leurs permet d'être lavés au lave vaisselle.


Accessoires inclus

  • 2 lames en acier inoxydable
  • Une lame en plastique pour la crème
  • Une lame à pate molle
  • 2 porte-récipients en acier inox
  • 5 bols(récipients) avec couvercle
  • 1 clé pour le démontage de la lame en toute sécurité.

Caractéristiques

Dimensions205x330x495mm
Poids21 kg
Production par cycle180 g / 1-2 minutes
Production par heure6 kg / 13L
Alimentation220-240V - 50/60hz/1
Puissance600W

Produit en vidéo

Fiche technique

Capacité1.8L
2 227,25€ HT
Disponibilité : En réapprovisionnement

Notes et avis clients

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